Prêmio Maravilhas Gastronômicas – Pastas e Patês

Devido à grande produção ampliada e diversificada de pastas e patês no Estado, este ano esses produtos ganharam uma categoria exclusiva no Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro.

Prêmio Maravilhas Gastronômicas – Mel

A categoria Mel tem o objetivo de valorizar a produção apícola no Estado do Rio de Janeiro que produz cerca de 442 toneladas ao ano (Censo Apícola 2006). Aromas, paladar, coloração e texturas se diferenciam pelo clima, pela espécie de abelha e também pela fonte do néctar. Entre os tipos de floradas do mel fluminense, destacam a silvestre que reúne vários pólens de plantas nativas (17,8%), a assa-peixe (13 %), a erva-canudo (10,5%) e a de eucalipto, com 9,3%, entre outras.

PRÊMIO MARAVILHAS GASTRONÔMICAS – LATICÍNIOS

Conhece o Prêmios Maravilhas Gastronômicas do Rio de Janeiro? Então você deve estar ligado nos concorrentes que se destacaram esse ano entre tantas delícias do Estado. Entre eles, a categoria Laticínios tem o objetivo de valorizar a produção de derivados de leite no Estado do Rio de Janeiro, com exceção de queijos, que estão em uma categoria exclusiva. Manteiga, iogurte, creme de leite e requeijão são exemplos de alimentos de origem láctea que têm representatividade no estado fluminense.

PRÊMIO MARAVILHAS GASTRONÔMICAS – EMBUTIDOS

A categoria de embutidos estreia no prêmio Maravilhas RJ devido à grande oferta desses produtos fabricados de forma artesanal no Estado. Estes itens que não faltam na geladeira de ninguém ganham atenção especial no concurso e vocês podem conferir os finalistas aqui.

O Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro

“Coma lentamente, saboreie com reflexão”,
Brillat-Savarin

Você conhece o prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro?